おからパウンドケーキ

運動会が中止になり、いきなりのんびり休日になった日曜日。

たまっていたことを片付けることができてすっきり！！

生地も切りまくって準備はだいだい終了。

そうするとまた必要なものがないことに気づいたり、アイデァが生まれたり。

じっくり練る時間って楽しい～～。


この前スーパーでおからが安くなっていたので、半分量はハンバーグに混ぜたものの、

もう半分は冷蔵庫で鎮座。。。

賞味期限２日ほどきれちゃったし、何とも居心地悪そうにしていたので

甘いモノにでも化けないかと「おからパウンドケーキ」をつくった。

おからってひき肉に混ぜたりしたらボリュームアップ効果大なんだけど、

そのまま食べてみたら、モッサモサのパッサパサで口の中の水分全部

持ってかれる。

でもタンパク質豊富で栄養価抜群にいい！！

このパッサパサの物体をどうやってケーキに変身させるのかというと

しっとりさせるために多めのサラダ油を使用。

おから１５０ｇに対してサラダ油６０ｇだから結構な量。

しかも小麦粉不使用、あとは砂糖と卵２個のみ！！

全て材料を入れてぐるぐる混ぜるというワンボールスイーツなので調理は５分。

あとは、好みでレーズンやナッツ等を混ぜてもよし。

１８０度のオーブンへgo！

これどうなるんだろ～～と完成が楽しみ♪












パウンドケーキ型が大きかった

おから

焼き上がり、型から外そうとしたら。。。。。

しっとりしすぎて、型からだせなかった。ひっくり返しても無理。

仕方ないから底にナイフを差しこんでかき出すことに。

レシピ通りしたんだけど、どうやら水分、油分が多かったみたい。

パッサパサだったおからが全水分、油分を吸い込みまくったんでしょうね。

食べた感想。。。。

ちょっと。。いやかなり。。オイリーだった。。

小麦粉足しても良かったかも？

あま～くて、こってりしたおからをレーズン混ぜて食べてる感じ（これだけ聞くと相当まずそう（笑）

おからさん、美味しく変身させてあげられなくてゴメンナサイ

レシピにはリピ間違いなし！！ってあったんだけどなぁ。

なんかミスった？私。