ＨＢであんこ食パン

　大雪！！

午前中、子供たちと一緒に雪だるまを作りました。

鹿児島にきて８年になりますが、こんな積雪は初めて。

親子でテンションあがりました。

　
　こう大雪だと寒すぎてでかける気もしないし、家でぬくぬくとしていたい。。

少し前によもぎ餅を作ったときのあんこが余っていたので、

久しぶりにあんこ練りこみ食パンをつくりました。

室温が低いと発酵がうまくいかないかと思い、暖房の効いているリビングにＨＢをセット。

室温２０℃くらいだとうまく膨らむ気がします。

一次発酵の終わった生地に、シート状にのばしたあんこをのせ、

生地を３つ折りにし綿棒で伸ばす、たたむ、伸ばすを５度ほど繰り返し。

この作業を丁寧に繰り返すことできれいなあんこの層ができます。

力を均等にして綿棒で最後まで伸ばすのがコツ。

ロールした生地を４等分にカットして、パンケースに並べて焼きます。

焼き上がりがマーブルできれいな食パン。

バターをのせてトーストするとこれまた絶品。

カロリー怖いけどそこは気にせず。












きれいに焼けました

焼く前はこんなマーブル

たまにはこういうあま～～いパンも美味しい