おおさかスケッチ　yanyan blog

今日から４月！新年度の始まりですね

ある旅館のお土産コーナーで「塩トマト」なるものを見つけ、

味見して美味しかったので購入してみました。

レーズンのように刻んでパンにいれたらどうかなぁと思い、

バターをオリーブオイルにかえ、粉チーズやバジルなども加えてみました。






「塩トマト」
そのままでも美味しい

膨らみはイマイチでした

トマトとバジルが点在してます







食べてみると、フォカッチャのような味わいでした。

食パンの四角形でなく、違う形でお店にありそうな感じ。

トマトにバジルにチーズとイタリア料理の要素が満載です。

塩トマトがドライフルーツのように甘く、パンとしても新鮮で美味しかったのですが

もうちょっと食パンのふんわり感が欲しいかな。

パンのキメが荒かったのも不思議でした。

これはオリーブオイルのせいなのかなぁ～。

再度チャレンジして、成功したらレシピをアップします～～