おおさかスケッチ　yanyan blog

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突然ですが、うちの旦那さんはコレステロール値が高く


酒かすがコレステロール減に効くとあるテレビ番組できいて


早速購入。そしてこれをごパンにいれてみたらどうだろうかと


ご飯１００ｇのところを酒かす５０ｇとご飯５０ｇにかえて作ってみた。


そしたら。。。。酒かすの分量が多分多すぎたのであろう、キメも荒くて膨らみ悪し


食べてみると、（笑）もう口の中がハア～～～ってなるくらい酒臭い


一言でいうと失敗～～。風味を消そうとしてもジャムにもバターにも合わないし。。。


あらためて酒かす２０ｇに減量して再挑戦。


すると発酵も邪魔しなかったのかキレイにキメ細かく膨らんだ。


ほんわりお酒のお味。油分と酒かすをあわせるとチーズの風味が少しする（とテレビでいっていた）けど


かすかに感じられる。


うん、これなら大丈夫～～。



　酒かす入れすぎパン









　　　　　　　　　　　　　　　　









　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　酒かす２０ｇに減らしたパン。ふっくら～




　　　　　　　　この時点でかなりお酒の香りプンプン