おおさかスケッチ　yanyan blog

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梅雨明け～～あっつい

一学期も今日で終わり。

長い夏休みの始まりはじまり。

それにしても。一学期はイベント学期だったなぁ～。

４月のトレゾァさんオープン、５月のドルフィン、６月のHana*Lima、７月の小松原バザー。

毎月イベント（笑）

達成感すごすぎ！！あ～～楽しすぎた！！

更に二学期もたっくさんイベントが控えています。。

加えて幼稚園、小学校の学校行事も目白押し。

何とか乗り切っていこー


ところで。

先日お友達作家さんのつるきちさんから「豆乳シフォン」の作り方を聞かれて。

レシピを見返しているうち、自分も作りたくなってきてレッツトライ。

豆乳シフォン

●　卵黄生地
　卵黄　　　　　　　　・・・・・・・・　　　3個　　
　豆乳（無調整）　　・・・・・・・・　　　75ml
　サラダ油　　　　　・・・・・・・・　　　50ml
　薄力粉　　　　　　・・・・・・・・・　　　45g
　黒豆きなこ　　　　・・・・・・・・　　　30g（薄力粉と一緒にポリ袋に入れ空気を含ませるように振る）

●　メレンゲ
　卵白　　　　　　　・・・・・・・・・　　　3と1/2個（冷凍庫でシャーベット状に冷やしておく）
　グラニュー糖　　・・・・・・・・・　　　70g　　














型抜きめづらしく成功！

きな粉色

これ使いました

私はお砂糖は三温糖を使い、10gほど減量。

それでもしっかり甘く、きな粉の和テイストが美味しいしっとりシフォンができました。



  

Posted by yanyan at 11:02 │Comments(0) │sweets